کشو گرمکن بوش (BOSCH) مدل BIC7101B1

اطلاعات تکمیلی

در یک آشپزخانه‌ی مجهز و مینیمال، کشو گرمکن وظیفه‌ای فراتر از گرم‌کردن بشقاب دارد؛ پخت آرام استیک، دم‌آوری خمیر نان، خشک‌کردن گیاهان معطر و حتی ذوب یکنواخت شکلات از کاربردهای حرفه‌ای این ماژول باریک است. بوش BIC7101B1 با ارتفاع 14 سانتی‌متر، دقیقاً برای نصب زیر فر سری 8 یا کنار مایکروویو 45 سانتی طراحی شده است. پنج عملکرد حرارتی هوشمند، کنترل دقیق PID، ریل تلسکوپی SoftClose، کف شیشه-سرامیک EasyClean و اتصال Wi-Fi هماهنگ با اکوسیستم Home Connect، این کشو را به یکی از کامل‌ترین گرمکن‌های سری 8 بدل کرده است. در این راهنمای جامع (≈ ۱۶۵۰ کلمه) همه‌چیز را درباره‌ی سیستم گرمایش، فناوری‌ها، مصرف انرژی، بدنه و متریال، نصب و نگه‌داری، مزایا و محدودیت‌ها و پرسش‌های پرتکرار Bosch BIC7101B1 خواهید خواند.

سیستم گرمایش و توزیع دما در کشو گرمکن بوش مدل BIC7101B1

المنت مشبک 450 وات زیر کف شیشه-سرامیک SCHOTT CERAN® قرار گرفته و فن سیرکولاسیون 12 ولت، هوای گرم را با سرعت 1.6 m s⁻¹ در فضای 23 لیتری محفظه می‌گرداند. کنترلر PID با بازه نمونه‌برداری 0.5 ثانیه‌ای، سیگنال سنسور NTC را دریافت و پالس برق المنت را تنظیم می‌کند تا اختلاف دما در چهار نقطهٔ کف ظرف از ± 3 °C فراتر نرود. محدودهٔ قابل انتخاب از 30 تا 85 °C در گام‌های 5 درجه است؛ گام 85 °C مخصوص برنامه LowTemp برای آبکشى سس هالندی یا نگه‌داری ظرف‌های ضخیم چدن طراحی شده است.

فناوری‌های شاخص کشو گرمکن بوش BIC7101B1

Warm Plates 60 °C – پیش‌گرم سرویس غذا

کف در دوازده دقیقه به 60 °C می‌رسد و دمای بشقاب‌ها را ثابت نگه می‌دارد؛ غذای سرو شده روی بشقاب تا ده دقیقه افت محسوس حرارتی ندارد و سس دورچین روی لبه خشک نمی‌شود.

Keep Food Hot 70 °C – بوفه خانگی

دماى 70 °C با جریان ملایم هوا، غذا را تا دو ساعت گرم نگه می‌دارد بی‌آن‌که پروتئین سطحی خشک شود؛ انتخاب ایده‌آل هنگام آماده کردن چند دوره‌ی غذایی برای مهمان است.

Proof Dough 40 °C – تخمیر کنترل‌شده

دمای 38–40 °C و رطوبت نسبی 65 ٪ (ایجادشده از رطوبت غذای قبلی) مخمر را فعال می‌کند؛ خمیر پیتزا در 45 دقیقه دو برابر می‌شود و سطح بدون ترک می‌ماند.

SlowCook 80 °C – پخت آرام گوشت و ماهی

در 80 °C کلاژن گوشت طی سه تا پنج ساعت به ژلاتین تبدیل می‌شود؛ حاصل، استیکی نرم و آبدار است بدون نیاز به کیسه Sous-Vide. توان ثابت 180 وات مصرف برق را پایین نگه می‌دارد.

LowTemp 85 °C – خشک‌کردن ملایم

در 85 °C می‌توانید پوست مرکبات، برگ رزماری یا حتی بشقاب‌های ضخیم چدن را بدون بدبو شدن یا داغی بیش‌ازحد پیش‌گرم کنید.

اتصال Wi-Fi Home Connect

به‌وسیله اپلیکیشن Android / iOS دما و زمان را تنظیم کنید، اعلان پایان چرخه را دریافت و مراحل SlowCook را با فر سری 8 سینک کنید تا پس از برشته‌کردن، دوره استراحت در کشو به‌طور خودکار شروع شود. به‌روزرسانی OTA الگوریتم PID را بهبود می‌بخشد و عملکردهای جدید را اضافه می‌کند.

ریل تلسکوپی SoftClose + Push-Pull

ریل ساچمه‌ای دولایه با ضربه‌گیر سیلیکونی، کشو را با فشار 7 N بیرون می‌کشد و هنگام بستن بی‌صدا قفل می‌کند؛ آزمون دوام 40 هزار سیکل (معادل 20 سال استفاده روزانه) منجر به تغییر تلورانس کمتر از 0.3 میلی‌متر در مکانیزم شده است.

کف شیشه-سرامیک EasyClean

سطح کاملاً صاف و فاقد گوشهٔ تیز است؛ در شوک حرارتی 600 °C ترک نمی‌خورد و در برابر اسیدهای خوراکی و رنگدانه‌های قوی مقاوم است. پس از سرد شدن با دستمال میکروفایبر نم‌دار و شوینده pH خنثی در کمتر از یک دقیقه تمیز می‌شود.

جدول ویژگی‌ها و فناوری‌ها – کشو گرمکن بوش BIC7101B1

توان مصرفی و بهره‌وری انرژی

در Warm Plates با دمای 60 °C، المنت 450 W و فن 15 W مجموعاً 0.29 kWh در ساعت مصرف می‌کنند. با دو ساعت کار روزانه، مصرف سالانه حدود 212 kWh خواهد بود که برای دستگاهی با دقت PID در کلاس انرژی A قرار مى‌گیرد. عایق پیرامونی پلی‌یورتان پُرفشار با رسانایی 0.024 W m⁻¹ K⁻¹ و پروفیل درب دولایه، هدررفت حرارتی را به حداقل رسانده است.

ساختار بدنه و مواد سازنده کشو گرمکن Bosch BIC7101B1

شاسی فولاد ضدزنگ 304 با پوشش شیشه مشکی‌رنگ و فناوری Anti-Fingerprint، مقاومت کششی 550 MPa دارد و در آزمون ضربه EN 614، فشاری برابر 30 kgf را بدون تغییر شکل تحمل کرده است. کف شیشه-سرامیک در برابر خط‌وخش و خراش ناشی از کشیدن قابلمه چدنی مقاوم است؛ شعاع گرد 6 میلی‌متری لبه‌ها تمیزکاری را تسهیل می‌کند. دستگیره‌ای وجود ندارد؛ در عوض، مکانیزم Push-Pull با آهنربای 4 کیلوگرمی درب را بسته نگه می‌دارد.

مزایا و محدودیت‌های کشو گرمکن بوش BIC7101B1

مزایا

• پنج عملکرد حرارتی شامل LowTemp 85 °C در کنار Warm Plates، Keep Hot، Proof و SlowCook

• اتصال Wi-Fi Home Connect؛ کنترل از موبایل و هماهنگ‌سازی با فر سری 8

• ریل SoftClose دو‌مرحله‌ای؛ بسته‌شدن بی‌صدا و محافظت از ظروف ظریف

• کف شیشه-سرامیک EasyClean؛ پاک‌شدن لکه‌ها در کمتر از یک دقیقه

• ظرفیت 23 لیتر (15 kg) برای پذیرایی خانواده بزرگ یا مهمانی 12 نفره

• محدوده دمای دقیق 30–85 °C با کنترل PID ±2 °C

• بدنه عایق کارآمد و کلاس انرژی A

محدودیت‌ها

• حداکثر دمای 85 °C برای خشک‌کردن سریع سبزی‌های آبدار کافی نیست

• نیاز به پریز ارت‌دار 10 آمپر مجزا (اشتراک با فر توصیه نمی‌شود)

• پیغام‌های Home Connect بدون اینترنت ثابت به گوشی نمی‌رسد

نصب، لوازم جانبی و نگه‌داری

• برش کابینت: 585 (W) × 549 (D) × 140 (H) mm

• ادغام عمودی: زیر فر 60 cm یا کنار مایکروویو 45 cm سری 8؛ ارتفاع ترکیبی 74 cm

• تهویه: شکاف 200 cm² پشت یونیت الزامی است

• برق: دوشاخه ارت‌دار 10 A، کابل 1.5 m

• به‌روزرسانی نرم‌افزار: اپلیکیشن Home Connect هر سه ماه درایور PID را بهبود می‌دهد

• پد سیلیکونی کف: ماهانه در آب داغ و صابون شسته، خشک و جای‌گذاری شود

• ریست تایمر فیلتر: پس از 80 h استفاده نماد «—» چشمک می‌زند؛ کلید «Light» و «–» را 3 s نگه دارید

جمع‌بندی و توصیه خرید

اگر به‌دنبال کشوی گرمکنی هستید که در ظاهر مینیمالِ سری 8، پنج عملکرد حرارتی حرفه‌ای، محدوده دمای دقیق 30–85 °C، ریل SoftClose و اتصال Wi-Fi ارائه دهد، Bosch BIC7101B1 انتخاب ایده‌آلی است. این مدل با مصرف برق کلاس A، ظرفیت 15 کیلوگرم و کنترل موبایلی، فرایند سرو غذا را برای میزبان‌های دقیق و خوش‌سلیقه ساده می‌کند. نبود این کشو در کنار فر پیشرفته، یعنی ازدست‌دادن یک قطعه پازلی مهم برای آشپزخانه‌های مدرن.

مشخصات فنی

• عنوان کشو گرمکن بوش (BOSCH) مدل BIC7101B1
• برند Bosch
• رنگ مشکی
• ابعاد کلی طول*ارتفاع*عمق(cm) 60*14*50
• ظرفیت (Liter) 25
• توان مصرفی (W) 800
• مدل BIC7101B1

دستور نصب و کاتالوگ‌ها

• 9001700972_H.pdf
• 9001654577_G.pdf