اسپرسو ساز بوش (BOSCH) مدل CTL636ES6

اطلاعات تکمیلی

شرکت آلمانی بوش (BOSCH)—با پیشینه‌ای فراتر از ۱۳۰ سال در طراحی و تولید تجهیزات خانگی—همواره سه اصل «مهندسی دقیق، نوآوری پیوسته و پشتیبانی جهانی» را مبنای توسعهٔ محصولات خود قرار داده است. در حوزهٔ دستگاه‌های نوشیدنی توکار، این رویکرد به شکل دو ردهٔ اصلی نمود یافته است: Serie 6 برای کاربری میان‌رده با محور صرفه‌جویی انرژی و Serie 8 برای محیط‌های حرفه‌ای یا خانگی پیشرفته که دقت عصاره‌گیری، اتوماسیون کامل و تعامل هوشمند را الزامی می‌دانند. اسپرسوساز توکار CTL636ES6 که در این نوشتار بررسی می‌شود، متعلق به سری 8 بوده و با ترکیب سامانه گرمایشی پایدار، پمپ ۱۹ بار، آسیاب سرامیکی و رابط کاربری تمام‌رنگی، جهت تأمین استانداردهای قهوه‌سازی تخصصی در ابعاد استاندارد ۶۰ × ۴۵ سانتی‌متر ارائه شده است.

بررسی اجمالی قهوه‌سازی CTL636ES6

مدل CTL636ES6 در قالب یک واحد توکار، مخزن آب ۲٫۴ لیتری و مخزن دانه ۵۰۰ گرمی را در دسترس مستقیم کاربر قرار می‌دهد. سامانه گرمایشی SensoFlow Thermoblock دمای آب را با انحراف حداکثر ±۱ درجه سلسیوس روی نقطهٔ استخراج ۹۳ °C تثبیت می‌نماید. پمپ ۱۹ بار ایتالیایی با هد هیدرولیک ثابت، جریان حجمی لازم برای گذر از قرص قهوه متراکم را تأمین کرده و در نتیجه، لایه کرمای مداوم با ضخامت تقریباً ۳ میلی‌متر پدید می‌آورد. رابط کاربری متشکل از نمایشگر TFT ۳٫۵ اینچی و حلقه لمسی Digital Control Ring، امکان انتخاب و اجرای ۱۷ برنامه از پیش پیکربندی‌شده را فراهم می‌سازد؛ این برنامه‌ها طیفی از نوشیدنی‌های پرطرفدار نظیر ریسترتو، اسپرسو، کافه کرِما، کاپوچینو، لاته ماکیاتو و فلت وایت را در بر می‌گیرد. زیرمجموعه قابلیت OneTouch DoubleCup به دستگاه اجازه می‌دهد دو فنجان نوشیدنی هم‌سان—اعم از قهوه سیاه یا پایه‌شیری—را به‌صورت هم‌زمان تولید نماید. ارتفاع نازل قهوه بین ۸ تا ۱۴ سانتی‌متر متغیر است تا انواع فنجان و ماگ را پوشش دهد.

مشخصات فنی اسپرسوساز توکار بوش CTL636ES6

تشریح فناوری های کلیدی

سامانه گرمایشی SensoFlow با بهره‌گیری از سنسورهای دمایی آنی و ترموبلاک آلومینیومی، اختلاف دمای آب ورودی و خروجی را در محدودهٔ یک درجه کنترل کرده و بدین ترتیب، پایداری پارامتر استخراج را تضمین می‌کند.

فناوری AromaDouble Shot دو مرحله مستقل آسیاب و دم را اجرا می‌کند. مرحله اول پیش‌دم هشت‌ثانیه‌ای، ترکیبات معطر سطحی را آزاد کرده و خروجی اولیه را تخلیه می‌کند؛ مرحله دوم استخراج اصلی را با کاهش زمان تماس آب و پودر انجام داده تا نسبت کافئین به ترکیبات تلخ افزایش یابد.

واحد آسیاب CeramDrive به دلیل ضریب سختی بالای مواد سرامیکی، سایش فلزی نداشته و دمای اصطکاک را پایین نگه می‌دارد؛ بدین سبب روغن‌های فرّار قهوه بدون اکسیداسیون وارد فنجان می‌شوند.

AutoMilk Clean با تزریق بخار ۱۰۰ درجه سلسیوس در لوله شیر بلافاصله پس از هر چرخه پایه‌شیری، از تشکیل لایه چربی و میکروبی روی دیواره داخلی جلوگیری می‌کند. این عمل ۱۳ ثانیه به طول می‌انجامد و نیازی به جداسازی شلنگ نیست.

Home Connect از طریق شبکهٔ ۲٫۴ گیگاهرتز، پارامترهای عملیاتی (سطح آب، مقدار دانه، وضعیت فیلتر و زمان نظافت) را به تلفن همراه ارسال کرده و امکان راه‌اندازی از راه دور یا فرمان صوتی را فراهم می‌سازد.

ارزیابی فنی مزایا

• پایداری حرارتی: انحراف حداکثر ±۱ °C، یکنواختی عصاره‌گیری را در تمام ساعات روز تضمین می‌کند.

• گستره نوشیدنی: هفده برنامه از پیش تدوین‌شده، نیاز کاربر خانگی و اداری را بدون تنظیم دستی برطرف می‌سازد.

• ظرفیت مواد مصرفی: حجم ۵۰۰ گرمی دانه و ۲٫۴ لیتر آب امکان تولید تقریبی ۷۰ دُز اسپرسو متوالی را فراهم می‌نماید.

• اتوماسیون نظافت: ترکیب AutoMilk Clean و Calc'nClean ساعات نگه‌داری هفتگی را به زیر ۱۵ دقیقه کاهش می‌دهد.

• تعامل هوشمند: پشتیبانی از Home Connect و دستیار صوتی، ادغام در سامانه‌های مدیریت انرژی و خانه هوشمند را تسهیل می‌کند.

• کاربری چندنفره: ذخیره ۸ پروفایل مجزا در My Coffee، پارامترهای دما، حجم و غلظت را برای هر کاربر حفظ می‌کند.

مقایسه فنی با دیگر مدل‌های بوش

در قیاس با CTL7181B0، مدل حاضر مخزن آب و دانه بزرگ‌تری دارد و از فناوری AromaDouble Shot بهره می‌گیرد، در حالی که CTL7181B0 روکش مات و حجم کوچک‌تر ۴۵۰ گرم دانه ارائه می‌دهد. در برابر CTL836EC6، توان الکتریکی و پمپ یکسان بوده اما مدل ۸۳۶ از قابلیت پروفایل شخصی ۸ گانه و مخزن آب بزرگ‌تر بهره‌مند است و دو نوشیدنی افزوده (مجموع ۱۹) در منو دارد. نسخه CTL636ES1 نسل پیشین، فاقد ارتباط هوشمند Wi‑Fi و حلقه کنترل دیجیتال است؛ این دو ویژگی در مدل ES6 به‌روزرسانی شده و ارزش افزوده ایجاد می‌کند.

الزامات نصب و نگه‌داری

• تراز کابینت: شیب بیشتر از یک درجه موجب نابرابری فشار هیدرولیکی و افزایش صدای پمپ می‌شود.

• فیلتر آب: در مناطقی با سختی بالای ۱۰ درجه آلمانی، استفاده از فیلتر CLARIS الزامی است.

• اجرای Calc'nClean: هر ۴۰۰ فنجان یا حداکثر سه ماه یک بار؛ تأخیر بیش از این مقدار خطر انسداد مبدل و خطای سیستم را افزایش می‌دهد.

• تعویض واشر واحد دم: بازه توصیه‌شده هر ۲ سال یا ده‌هزار فنجان است.

• پاک‌سازی روزانه دیواره‌ها: پس از هر سرو نوشیدنی شیری، بدنه بیرونی و نازل را با پارچه میکروفایبر مرطوب پاک کنید تا رسوب پروتئین شیر خشک نشود.

راهنمای خرید و نکات اقتصادی

در هنگام خرید، توجه شود که کارت گارانتی رسمی بوش ایران شامل ۲۴ ماه تعمیر رایگان و ۱۰ سال تأمین قطعه است. فروشگاه‌هایی که قیمت پایین‌تر عرضه می‌کنند اما نصب و آموزش اولیه را مستثنی می‌سازند، عملاً هزینه خدمات را به عهده مشتری می‌گذارند. خرید هم‌زمان لوازم مصرفی—فیلتر آب، قرص رسوب‌زدایی و مخزن شیر اضافی—در بازه‌های زمانی کمبود بازار، وقفه عملیاتی دستگاه را به حداقل می‌رساند. در کمپین‌های فروش فصلی، سری 8 معمولاً تا ۱۰ درصد تخفیف دریافت می‌کند و زمان‌بندی خرید در این دوره‌ها می‌تواند صرفه‌جویی معناداری ایجاد کند.

نتیجه‌گیری

اسپرسوساز توکار Bosch CTL636ES6 با پمپ ۱۹ بار، ثبات دمایی SensoFlow، آسیاب سرامیکی CeramDrive، مجموعه ۱۷ نوشیدنی پیش‌تنظیم و اتصال هوشمند Home Connect، پاسخی جامع به نیاز کاربر حرفه‌ای در منزل یا محیط اداری محسوب می‌شود. بهره‌گیری از سامانه‌های نظافت خودکار، هزینه و زمان نگه‌داری را به حداقل رسانده و ظرفیت بزرگ مخازن، عملیات بدون وقفه در طول روز را میسر می‌سازد. به‌واسطه این ویژگی‌ها، CTL636ES6 جایگزینی مطمئن برای راه‌اندازی یک مرکز قهوه تخصصی در فضای محدود آشپزخانه به شمار می‌آید.

مشخصات فنی

• عنوان اسپرسو ساز بوش (BOSCH) مدل CTL636ES6
• برند Bosch
• رنگ استیل
• ابعاد کلی طول*ارتفاع*عمق(cm) 60*45*55
• مدل CTL636ES6

دستور نصب و کاتالوگ‌ها

• 1046358094851001B.pdf