اجاق گاز صفحه ای بوش (BOSCH) مدل PRA3A6B70

اطلاعات تکمیلی

بوش (BOSCH) به‌عنوان یکی از پیشروان جهانی صنعت لوازم خانگی، با بیش از یک قرن تجربه در مهندسی دقیق محصولات خانگی، سه سری اصلی اجاق‌گاز صفحه‌ای را عرضه می‌کند؛ Serie 4 که هدفش کاربران خانگی با بودجهٔ محدود و نیاز به دوام و سهولت استفاده است، Serie 6 که با تأکید بر شعله ‌های قدرتمند و شبکهٔ چدنی یکپارچه برای آشپزخانه‌های نیمه‌حرفه‌ای طراحی شده و Serie 8 که جلوه‌ای لوکس از اجاق‌گاز صفحه‌ای را با سطح سرامیک شیشه‌ای، کنترل دیجیتال شعله و حسگرهای ایمنی پیشرفته ارائه می‌دهد. محصول اصلی این نوشتار، یعنی اجاق صفحه گازی بوش (BOSCH) مدل PRB3A6D70M، عضوی از سری 8 بوش است که در قالب یک دومینو ۳۰ سانتی‌متری، ترکیبی منحصربه‌فرد از طراحی مینیمال، فناوری‌های کنترل دقیق و ایمنی بالا را در اختیار آشپزخانه‌های مدرن و حرفه‌ای قرار می‌دهد.

طراحی و ساختار ظاهری اجاق صفحه گازی بوش مدل PRB3A6D70M

شرکت بوش برای اجاق صفحه گازی بوش PRB3A6D70M از سطح سرامیک شیشه‌ای مشکی‌براق استفاده کرده است تا هم جلوه‌ای لوکس بر آشپزخانه ببخشد و هم مقاومت حرارتی تا ۵۰۰ °C را فراهم کند؛ ضخامت ۶ میلی‌متری این شیشهٔ سرامیکی سکوریت در برابر ضربه‌های جزئی و خطوط احتمالی ظروف چدنی مقاومت می‌کند و به‌سادگی با یک دستمال مرطوب یا اسپری شویندهٔ مخصوص تمیز می‌گردد. دور تا دور صفحه نیز فریمی از آلومینیوم برس‌خورده به ضخامت ۸ میلی‌متر احاطه نموده که با نصب بی‌درز در کابینت‌های MDF یا سنگ طبیعی، حس چسبیده شدن یک‌پارچه به دکور را ایجاد می‌کند و از لبه‌های صفحه در برابر ضربات جزئی محافظت می‌نماید. پان‌ساپورت‌های چدنی یکپارچه با پوشش مات مشکی وزن کل ۳٫۲ کیلوگرم داشته و با ساختار مشبک خود امکان جابه‌جایی روان قابلمه‌ها از شعله‌ای به شعلهٔ دیگر را بدون بلندکردن فراهم می‌آورند؛ این پان‌ها پس از سرد شدن (< ۴۰ °C) در ماشین ظرف‌شویی تا دمای ۶۵ °C قابل شست‌وشو هستند تا همیشه تمیز و آمادهٔ استفاده باقی بمانند.

چیدمان شعله ‌ها و مشخصات فنی

اجاق صفحه گازی توکار بوش مدل PRB3A6D70M دارای دو شعله تخصصی است که هریک برای نیازهای مختلف پخت بهینه شده‌اند:

• شعله Wok Burner با توان نامی ۳.۳ kW که با دو رینگ هم‌مرکز قدرت بالایی را برای سرخ‌کردن عمیق و جوشاندن حجم‌های بالا مانند ۶ لیتر مایعات ظرف کمتر از ۹۰ ثانیه فراهم می‌آورد.

• شعله Semi‑Rapid Burner با توان ۱.۷۵ kW که دمای ملایم و پخت یکنواخت برای برنج دمی، سوپ و خورش‌های کم‌حجم را تضمین می‌کند.

این شعله ‌ها با نازل‌های گاز طبیعی ۲۰ mbar و گاز مایع LPG ۲۸–۳۰ mbar سازگار هستند و با تعویض سادهٔ ژیگلورها و تنظیم پیچ Primary Air می‌توانند به سرعت برای هر نوع منبع گاز کالیبره شوند؛ چنین انعطاف‌پذیری‌ای نصب اجاق صفحه گازی بوش PRB3A6D70M را در مناطق مختلف جغرافیایی یا آشپزخانه‌های لوکس آسان می‌سازد.

فناوری‌های کنترل شعله و ایمنی

در اجاق صفحه گازی بوش PRB3A6D70M، فناوری FlameSelect 1–9 ولوم‌های شعله را به ۹ حالت مجزا تبدیل می‌کند که هر پله تقریباً ۱۲٪ تغییر توان واقعی ایجاد کرده و خطای ±۲.۵٪ دارد؛ این دقت برای دستورهای پخت حساس مانند شکلات آب‌شده یا کارامل‌سازی اهمیت بسیاری دارد و امکان تکرار دمای پله‌به‌پله را در هر بار استفاده فراهم می‌آورد. همزمان، جرقه‌زن اتوماتیک ولومی با فشار ولوم هم‌زمان جرقه تولید و شیر گاز را باز می‌کند تا زمان استارت شعله به کمتر از ۰٫۳ ثانیه کاهش یابد و از خرابی فندک خارجی نیز جلوگیری گردد.

یکی از شاخص‌ترین ویژگی‌های ایمنی این مدل، سیستم ThermoElectric Flame Failure است که در صورت خاموشی ناگهانی شعله (به‌دلیل سرریز مایعات یا وزش باد) ظرف کمتر از ۴ ثانیه مسیر گاز را قطع می‌کند؛ ترموکوپل داخلی دمای شعله را پایش نموده و مطابق استاندارد EN 30‑1‑1 از نشت گاز جلوگیری می‌کند.

علاوه بر این، نمایشگر LED Digital Display پله شعله را به‌صورت عددی نشان می‌دهد و پس از خاموشی شعله علامت H (Hot surface) برای هشدار حرارت باقیمانده فعال می‌گردد تا تماس ناخواسته با سطح داغ کاهش یابد و ایمنی عملیاتی بهینه شود.

جدول فناوری‌های کلیدی اجاق صفحه گازی بوش مدل PRB3A6D70M

نصب تخصصی و نگهداری

نصب اجاق صفحه گازی بوش PRB3A6D70M به دقت و رعایت نکات زیر نیاز دارد تا عملکرد ایده‌آل و ایمنی تضمین گردد:

1. ابعاد برش کابینت باید 288 × 502 میلی‌متر با تلرانس ±2 mm باشد تا واشر سیلیکونی ضدحرارت و ضدچربی بتواند به‌درستی چسبانده شود و از نفوذ رطوبت جلوگیری نماید.

2. تست نشتی گاز: پس از اتصال شیلنگ گاز، محل اتصال را با محلول آب و صابون ۵٪ و فشار کاری 20 mbar بررسی کرده و از عدم تشکیل حباب اطمینان حاصل کنید؛ استفاده از شعله برای تست نشتی ممنوع است.

3. شست‌وشوی پان‌ساپورت: پس از سرد شدن صفحه (< 40 °C)، پان‌ساپورت‌های چدنی را با اسفنج نرم یا در ماشین ظرف‌شویی تا دمای ۶۵ °C بشویید تا بدون آسیب به پوشش مات آنها، همیشه تمیز و آمادهٔ استفاده باشند.

4. بازبینی دوره‌ای ترموکوپل: هر ۳ سال یا پس از ۱۰,۰۰۰ سیکل استفاده، مقاومت داخلی ترموکوپل (باید بین 40–60 میلی‌اهم باشد) را اندازه‌گیری کرده و در صورت نیاز تعویض کنید تا عملکرد ThermoElectric Flame Failure تضمین شود.

5. تبدیل منابع گازی: برای کار با گاز مایع (LPG)، نازل‌های ۲۸–۳۰ mbar ارائه‌شده را جایگزین نازل ۲۰ mbar کنید و با استفاده از مانومتر، پیچ Primary Air را مطابق دفترچه راهنما کالیبره نمایید تا دبی جرمی گاز بهینه برای شعله ‌ها تنظیم گردد.

بهره‌وری انرژی و صرفه‌جویی

یکی از مزایای برجستهٔ اجاق صفحه گازی بوش PRB3A6D70M راندمان حرارتی بالای آن است؛ مطابق آزمون EN 30‑2‑1، راندمان شعله Wok معادل 58٪ و راندمان کل صفحه برابر 56.5٪ اندازه‌گیری شده است که در مقایسه با متوسط اجاق‌گازهای صفحه‌ای 55٪ یا کمتر، به‌طور ملموسی بازده حرارتی بهتری ارائه می‌کند. این راندمان بالا نه‌تنها زمان پخت را کاهش می‌دهد، بلکه مصرف گاز را تا حد قابل‌توجهی کم کرده و هزینه‌های انرژی را در بلندمدت کاهش می‌دهد. همچنین، مصرف برق آماده‌به‌کار سیستم کنترل و نمایشگر دیجیتال کمتر از 2 وات است و در حالت استندبای، دستگاه کمترین مصرف را دارد.

کاربردهای تخصصی اجاق صفحه‌ای بوش PRB3A6D70M

اجاق صفحه گازی بوش PRB3A6D70M برای سناریوهای مختلف آشپزی کاربردی است؛ هنگامی که لازم باشد مواد اولیه را در روغن با دمای بسیار بالا در کمتر از دو دقیقه تفت دهید یا حجم بالایی از مایعات را جوشانده و بخارپز کنید، شعله Wok Burner با توان 3.3 kW کارآمدترین انتخاب است و زمانی که بخواهید دمای ملایمی برای پخت برنج دمی یا گرم کردن سوپ حفظ کنید، شعله Semi‑Rapid Burner 1.75 kW بدون نوسان دما کار پخت یکنواخت را انجام می‌دهد. برای تهیهٔ دستورهای شیرینی‌پزی مانند کارامل‌سازی یا ذوب شکلات در دمای کنترل‌شده، FlameSelect پله‌به‌پله دما را تنظیم کرده و تجربه‌ای مشابه تجهیزات صنعتی قنادی ارائه می‌دهد. هشدار H دستگاه، کاربر را از ادامهٔ تماس با سطح داغ و بروز سوختگی ناخواسته حفظ می‌کند و پان‌ساپورت‌های قابل شست‌وشو پس از هر پخت فرآیند نگهداری را به‌سادگی شست‌وشوی ظرف‌هایی معمولی در ماشین ظرف‌شویی می‌کند.

مقایسه اجاق صفحه‌ای بوش PRB3A6D70M با دیگر دومینوهای بوش

در دنیای دومینوهای 30 سانتی‌متری بوش، علاوه بر PRB3A6D70M مدل‌هایی مانند PRA3A6D70 (سرامیک شیشه‌ای با دو شعله DualWok 6 kW) و PRA3A6B94 (فریم آلومینیوم مات بدون نمایشگر دیجیتال) نیز یافت می‌شوند. تفاوت اصلی PRB3A6D70M در مدل سری 8 بودنش است که نمایشگر دیجیتال، هشدار H و پان‌ساپورت‌های قابل شست‌وشو را در کنار قدرت شعله Wok 3.3 kW و Semi‑Rapid 1.75 kW ارائه می‌کند؛ در حالی که PRA3A6B90 فاقد نمایشگر و پشتیبانی از ماشین ظرف‌شویی بوده و PRA3A6D70 دومینو سری 8 با توان 6 kW گزینه‌ای برای کاربری صنعتی‌تر محسوب می‌شود. از سوی دیگر، دومینوهای سری 6 مانند PCP6A5B80 دارای پنج شعله وک 3.3 kW هستند اما در فضای بزرگ‌تر اجرا می‌شوند؛ PRB3A6D70M طراحی جمع‌وجور دومینو 30cm را حفظ کرده و امکانات سری 8 را ارائه می‌دهد.

مزایا و محدودیت‌ها

مزایا:

• سطح سرامیک شیشه‌ای با مقاومت حرارتی تا 500 °C و تمیزکاری آسان

• دو شعله Wok 3.3 kW و Semi‑Rapid 1.75 kW برای طیف گسترده پخت

• FlameSelect 1–9 با دقت ±۲.۵٪ برای کنترل پله‌به‌پله دما

• ThermoElectric Flame Failure مطابق EN 30‑1‑1 برای ایمنی حداکثری

• نمایشگر دیجیتال با هشدار H برای اطلاع از حرارت باقیمانده

• پان‌ساپورت‌های چدنی قابل شست‌وشو برای نگهداری آسان

• راندمان حرارتی 58٪ برای شعله Wok و 56.5٪ برای کل صفحه

محدودیت‌ها:

• تنها دو شعله ؛ برای پخت هم‌زمان تعداد زیادی از ظروف بزرگ محدودیت دارد

• توان کمتر نسبت به دومینوهای DualWok 6 kW سری 8 دیگر

• مناسب کابینت‌های دومینو 30cm؛ در آشپزخانه‌های وسیع ممکن است نیاز به ترکیب با مدل‌های دیگر باشد

جمع‌بندی نهایی

اجاق صفحه گازی توکار بوش مدل PRB3A6D70M با سطح سرامیک شیشه‌ای مشکی، دو شعله Wok 3.3 kW و Semi‑Rapid 1.75 kW، کنترل دقیق شعله FlameSelect 1–9، ایمنی ThermoElectric Flame Failure، نمایشگر دیجیتال با هشدار H و پان‌ساپورت‌های چدنی قابل شست‌وشو در یک دومینو 30cm، ترکیبی از زیبایی، دقت و ایمنی را در اختیار آشپزخانه‌های مدرن قرار می‌دهد. راندمان حرارتی بالا، مصرف بهینهٔ انرژی، نصب و نگهداری آسان و توان پخت گسترده، PRB3A6D70M را به انتخابی ایده‌آل برای علاقه‌مندان به آشپزی تخصصی و آشپزخانه‌های جمع‌وجور تبدیل می‌کند.

مشخصات فنی

• عنوان اجاق گاز صفحه ای بوش (BOSCH) مدل PRA3A6B70
• برند Bosch
• رنگ سفید
• ابعاد کلی طول*ارتفاع*عمق(cm) 30*50
• مدل PRA3A6B70

دستور نصب و کاتالوگ‌ها

• PRA3A6B70.pdf
• 8001253287_B.pdf