اجاق صفحه برقی بوش (BOSCH) مدل PIV975N17E

اطلاعات تکمیلی

وقتی صحبت از آشپزخانه حرفه‌ای خانگی می‌شود، یک صفحه القایی عریض که بتواند هم‌زمان چندین قابلمه و تابه را با دقت دمای بالا کنترل کند، برگ برنده است. اجاق صفحه برقی بوش مدل PIV975N17E دقیقاً برای همین هدف ساخته شده است: پنل ۹۰ سانتی‌متری، پنج شعله القایی پرتوان، کنترل لمسی DirectSelect، دو ناحیه FlexInduction و مجموعه‌ای از سنسورهای ایمنی و دقت حرارتی. این مدل سری 8 بوش توازن ایده‌آلی میان عملکرد فوق‌حرفه‌ای و طراحی مینیمال ارائه می‌کند. در راهنمای حاضر (بیش از ۱۵۰۰ کلمه)، تمام ویژگی‌ها، فناوری‌ها، نکات نصب، نگه‌داری و مقایسه Bosch PIV975N17E موشکافی می‌شود تا پیش از خرید، تصویری شفاف از آن داشته باشید.

طراحی شیشه سرامیک و فریم اجاق صفحه برقی بوش PIV975N17E

صفحه از شیشه سرامیک SCHOTT CERAN® بدون فلزات سنگین ساخته شده و در شوک حرارتی ‌۷۵۰ °C ترک برنمی‌دارد. فریم استیل برس‌خورده‌ی U-شکل در لبه جلو، هم جلای لوکس و هم حفاظت مکانیکی ایجاد می‌کند، در حالی که سه ضلع دیگر فِرِملِس هستند تا با کانتر یکپارچه شوند. لوگوی BOSCH زیر شیشه چاپ شده و خطوط سفیدِ کم‌رنگ تنها محدوده شعله‌ها را مشخص می‌کنند. عرض ۹۱۶ و عمق ۵۱۳ میلی‌متر این مدل را برای برشی به طول ۸۸۰ و عرض ۴۹۰ میلی‌متر ایدئال می‌کند.

پیکربندی حرارتی پنج شعله در PIV975N17E

توان نامی صفحه ۷.۴ کیلووات است ولی توزیع هم‌زمان باعث می‌شود روی خط سه‌فاز ۱۶+۱۶+۱۶ آمپر یا تک‌فاز ۳۲ آمپر (در صورت پشتیبانی کنتور) کار کند. دو ناحیه Flex سمت چپ با حسگر AutoPan سایز ظرف را می‌شناسند؛ اگر یک تابه ۳۰×۴۰ را قرار دهید، هردو سیم‌پیچ به‌صورتی پل عمل کرده و حرارت یکنواخت تولید می‌کنند.

فناوری‌های اجاق صفحه برقی PIV975N17E

کنترل لمسی DirectSelect – دقت میلی‌متری در نوک انگشت

نوار ۳۰ سانتی DirectSelect اعداد 0-9 را به‌صورت مستقیم نشان می‌دهد؛ انتخاب سطح فقط در یک لمس انجام می‌شود و زیرگام‌های نیم‌پله‌ای بین اعداد، اجازه تغییرات حرارتی ظریف را می‌دهند. کلیدهای میانبر PowerBoost، MoveMode، PerfectFry و قفل کودک در همان نوار تعبیه شده‌اند.

FlexInduction – آزادی کامل در قرارگیری ظرف

هر Flex حدود ۲۳×۳۸ سانتی‌متر است؛ می‌توان دو قابلمه مجزا، یک تابه کشیده یا حتی گریل چدنی روی آن گذاشت. اگر ظرف، نیمی از ناحیه را بپوشاند، فقط همان قسمت فعال می‌شود و انرژی هدر نمی‌رود.

PerfectFry – سنسور پنج سطح دمای روغن

سنسور در مرکز شعله Ø ۱۸۰ دمای کف تابه را می‌سنجد. پنج سطح ۱۴۰، ۱۶۰، ۱۸۰، ۲۰۰ و ۲۴۰ °C تعبیه شده است؛ برای مثال در سطح ۳ (۱۸۰ °C) استیک رطوبت خود را حفظ کرده و لایه کاراملی یکنواخت می‌گیرد، بدون سوختگی روغن.

PowerBoost – جوش روی توربو

در هر شعله با لمس Boost، توان تا ۵ دقیقه حدود ۳۰-۴۰٪ بالاتر می‌رود؛ یک لیتر آب روی Ø ۲۴۰ در ۱:۵۰ دقیقه می‌جوشد. پس از پایان زمان، صفحه به توان انتخابی قبلی برمی‌گردد تا اضافه‌حرارت رخ ندهد.

MoveMode – سه ناحیه هوشمند روی شعله وسط

شعله Ø ۲۴۰ به‌صورت نرم‌افزاری به سه قسمت جلو، وسط و عقب تقسیم می‌شود (سطوح ۹، ۵ و ۱). کافی است قابلمه را به بخش دیگر سر بدهید تا بدون لمس کلید، حرارت مناسبِ مرحله پخت انتخاب شود.

HomeConnect (مدل بازار اروپا) – گزینه‌ای در برخی واریانت‌ها

در نسخه دارای پسوند N17E معمولاً ماژول Wi-Fi وجود ندارد؛ اما روی بعضی SKU بازار آلمان موجود است. در صورت فعال بودن، از اپلیکیشن می‌توان توان شعله، تایمر و هشدار خاموشی را کنترل کرد.

جدول تحلیلی فناوری‌های اجاق صفحه برقی PIV975N17E

نصب و ملاحظات فنی

• برش کابینت: ۸۸۰×۴۹۰ میلی‌متر (±۲ mm)

• تهویه: دهانه ۲۵۰ cm² پشت یونیت برای خروج گرمای برد

• برق: کابل بدون دوشاخه، سه فاز 3×۲.۵ mm² یا تک‌فاز ۶ mm² با فیوز ۳۲ A و ارت مجزا

• آب‌بندی: سیلیکون نسوز دور شیار برش؛ مانع نفوذ بخار به MDF

• قفل فنری: چهار کلیپ استیل، نصب بدون پیچ را ظرف پنج دقیقه ممکن می‌کند

نگه‌داری و تمیزکاری

وقتی روی نمایشگر هر شعله «h/H» ظاهر شد، ۳-۴ دقیقه صبر کنید تا سطح زیر ۴۰ °C برسد. لکه‌های روزمره با پارچه میکروفایبر نمناک و محلول pH خنثی پاک می‌شوند. برای شکر سوخته، پس از سرد شدن کامل، از تیغ پلاستیکی مخصوص سرامیک در زاویه ۳۰° استفاده کنید. هر سه ماه کرم پولیش بوش بمالید تا لایه سیلیکونی ضدلک تازه شود.

بازده انرژی و هزینه کارکرد

بازده القایی حدود ۹۰ درصد است؛ در تست بوش، جوش یک لیتر آب روی Ø ۲۴۰ با Boost، ۱۳۰ وات‌ساعت انرژی مصرف کرد (هزینه تقریبی ۹۰ تومان با تعرفه ۷۰۰ تومان/کیلووات). نبود شعله آزاد به کاهش بار هود و خنک‌تر ماندن آشپزخانه کمک می‌کند.

سناریوهای پخت با اجاق صفحه برقی بوش مدل PIV975N17E

صبحانه پرسرعت – Boost روی Flex چپ، تابه گریل ۳۰×۴۰ را در دو دقیقه به ۱۸۰ °C می‌رساند و بیکن‌ها خط می‌اندازد؛ شعله Ø145 WarmStage قهوه را روی ۷۰ °C گرم نگه می‌دارد.
ناهار خانوادگی – MoveMode شعله وسط: جلو جوش پاستا، وسط پخت سس، عقب گرم نگهداشتن. هم‌زمان Flex راست دیگ خورش چهار لیتری را سطح ۶ آرام می‌پزد.
مهمانی ده نفره – دو Flex با پل فعال، گریل چدنی بزرگ را برای ۱۰ استیک یکنواخت تا ۲۱۰ °C داغ می‌کند؛ PerfectFry سطح ۴ حرارت روغن را ثابت نگاه می‌دارد و Boost زون وسط سوپ را در لحظه جوش می‌آورد.

مقایسه فنی PIV975N17E با دیگر مدل‌های بوش

مزایا و محدودیت‌ها

مزایا

• عرض ۹۰ سانتی و پنج شعله برای پخت هم‌زمان حجیم

• دو FlexInduction پیوسته؛ آزادی کامل در چیدمان ظروف

• PerfectFry سنسوردار، سرخ‌کردن حرفه‌ای بدون سوختن روغن

• PowerBoost ۳ ۷۰۰ وات و MoveMode هوشمند

• شیشه سرامیک SCHOTT با فریم استیل مینیمال

• نصب سه‌فاز یا تک‌فاز ۳۲ آمپر طبق امکانات ساختمان

محدودیت‌ها

• صدای فن خنک‌کننده روی Boost در محیط ساکت قابل شنیدن است

• وزن ۱۵ کیلوگرم؛ نصب انفرادی دشوار

• در برخی بازارها فاقد ماژول Wi-Fi HomeConnect است

جمع‌بندی

اگر به دنبال یک صفحه القایی عریض با انعطاف کامل در چیدمان ظروف، توان جوش استثنایی، سنسور دمای روغن، کنترل لمسی سریع و طراحی یکپارچه شیشه-استیل هستید، اجاق صفحه برقی بوش PIV975N17E سرمایه‌ای بلندمدت برای آشپزخانه مدرن شماست. این مدل با دو ناحیه FlexInduction، MoveMode هوشمند و Boost پرقدرت، هم سرعت پخت و هم دقت حرفه‌ای را در اختیار می‌گذارد و در عین حال با بازده ۹۰ درصدی، مصرف انرژی را کنترل می‌کند.

مشخصات فنی

• عنوان اجاق صفحه برقی بوش (BOSCH) مدل PIV975N17E
• برند Bosch
• رنگ مشکی
• مدل PIV975N17E

دستور نصب و کاتالوگ‌ها

• 1046353168851001B.pdf